מצרכים:
לעוגה:
2.5 כוסות קמח תופח
1.5 כוסות סוכר
2 כפיות סודה לשתיה
2/3 כוס שמן קנולה
4 כפות חומץ תפוחים
4 כפות תמצית וניל איכותית
0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
100 גרם שוקולד מריר קצוץ לחתיכות קטנות
150 גרם פרג טחון טרי
1.5 כוסות חלב סויה
2 כפות מייפל
לקרם גבינה:
600 גרם מהחלק הלבן של קרם קוקוס קר (בערך 2 פחיות)
50 גרם אבקת סוכר
80 גרם (שקית) אינסטנט פודינג וניל
400 גרם שמנת קשיו טבעי של "מעדני הטבע"
לקישוט:
50 גרם שוקולד מריר
גלילי ופל למילוי
מה עושים?
מחממים תנור ל 180 מעלות.
מרתיחים את החלב עם המייפל, יוצקים על הפרג ומשאירים בצד לכמה דקות.
מנפים את היבשים של העוגה לקערה
מערבבים היטב את כל הרטובים כולל הפרג ומוסיפים לקערת היבשים.
מערבבים מעט רק עד שהמסה אחידה (לא לערבב יותר מידי כי אנו רוצים לשמור על הבועות שנוצרו)
מעבירים לתבנית 28 מרופדת בנייר אפיה ומשומנת בצדדים ואופים כ 40 דק' עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מצננים ובנתיים מכינים את הקרם:
להכנת הקרם מקציפים את קרם הקוקוס הקר עם אבקת הסוכר ואינסטנט פודינג לקצפת יציבה.
מקפלים פנימה את הגבינה ושומרים בקירור.
לאחר שהעוגה הצטננה לחלוטין ניתן לחתוך עם סכין משוננת גדולה את העוגה לרוחבה באמצע ולמלא קרם גם בפנים או קרם רק מלמעלה לבחירתכם.
ממלאים את גלילי הופל בקרם ומפזרים מעל לעוגה.
ממיסים את השוקולד במיקרו בפולסים ובעזרת כפית מפזרים באומנותיות על העוגה :)
בתיאבון! :)