מה צריך? 200 גרם סוכר לבן 230 גרם סוכר חום דביק כפית שטוחה מלח 200 גרם שמן קוקוס 130 מיל' חלב סויה 1 תרמיל וניל (או 2 כפיות תמצית וניל איכותית) 380 גרם קמח לבן כפית סודה לשתייה 300 גרם שוקולד מריר איכותי לפחות 60% 100 גרם פקאן מסוכר
מה עושים? 1. נחצה את מקל הוניל ונגרד ממנו את תוכנו 2. בסיר קטן נבשל את חלב הסויה עם תוכן מקל הוניל וגם עם התרמיל עצמו 3. נוסיף פנימה את שמן הקוקוס, הסוכר הלבן והחום ונערבב היטב עד שרב הסוכר יימס. 4. ננפה פנימה את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ונערבב לעיסה אחידה 5. נחתוך את השוקולד והאגוזים לקוביות קטנות ונערבב פנימה - שימו לב לא לערבב יותר מידי 6. נכסה את התערובת בניילון נצמד ונניח בקירור לחצי שעה לפחות 7. נאפה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ל 12-15 דקות או עד שהעוגיות רק ממש מעט מתחילות להשחים בקצוות (שימו לב להשאיר מרווח גדול בין העוגיות כי הן מתרחבות - עד 9 עוגיות בגודל כדור גלידה בכל מגש סטנדרטי)
בתיאבון! :)
