מצרכים: 2 חצילי בלאדי בקבוק פאסטה (רוטב עגבניות) גבינת שמנת קשיו פסטו של "מעדני הטבע" גבינת פרמז'ן שקדים של "מעדני הטבע" כפית טימין טרי כפית אורגנו טרי כפית פפריקה 5 שיני שום שמן זית
מה עושים? פורסים חצילים לעובי 1 ס"מ, משמנים קלות וצולים ב 180° כ 20 דק' עד שמתחילים להזהיב.
מכינים את הרוטב: מטגנים במעט שמן זית טימין ואורגנו, מוסיפים שום קצוץ וכפית פפריקה. יוצקים פנימה בקבוק פאסטה ממליחים ומפלפלים. מבשלים על אש קטנה כ 20 דק'.
להרכבת המנה: יוצקים מעט רוטב בתבנית. על כל "עלה" חציל מורחים ככפית וחצי גבינת פסטו, מגלגלים ומניחים על הרוטב. יוצקים עוד מעט רוטב מעל ואופים כחצי שעה. מפזרים המון פרמז'ן שקדים מעל וזוללים
