לבצק:
2 כוסות כוסמין (אפשר גם רגיל)
חצי כוס שמן זית
חצי כוס מים רותחים
כפית מלח
ראש סלרי מקולף וחתוך לקוביות
למילוי:
1 חבילה פטה שקדים של "מעדני הטבע"
1 צנצנת שמנת קשיו טבעית של "מעדני הטבע"
זעתר / שומשום / קצח לקישוט
מה עושים?
1. בקערה קטנה מערבבים יחד את 2 הגבינות ושומרים בצד.
2. בבלנדר חזק טוחנים את ראש הסלרי והמלח עם המים הרותחים עד שהכל מאוד מימי.
מוזגים לקערה ומערבבים עם הקמח ושמן הזית לעיסה אחידה כ 3 דק'.
3. מחלקים את הבצק ל 2 ומרדדים כל חלק בנפרד. בעזרת חותכן / רינג / כוס הפוכה קורצים עיגולים.
ממלאים כל מרכז עיגול בכפית ממילוי הגבינה, סוגרים ומהדקים היטב את הקצוות.
4. מעבירים לתבנית מרופדת נייר אפייה, מברישים קלות בשמן זית וזורים מעל מעט זעתר.
5. אופים בתנור מחומם מראש ל 180 מעלות כחצי שעה עד שמתחיל להזהיב.
בתיאבון!! :)