גבינת היקורי מיושנת ומעושנת

גבינת קשיו חצי קשה בעלת טעמים מעושנים חזקים.

 

הגבינה עוברת תהליך ארוך במיוחד בו הקשיו עובר התססה פרוביוטית  -> יישון של 10 ימים בו הטעמים מתפתחים  -> עישון מעל בלנד של עצי מייפל, היקורי ואלון  -> ולבסוף צליה על גריל בה מתקבל קראסט ייחודי

 

* גבינת ההיקורי מתיישנת באותו מקרר שבו מתיישנת הרוקפור ולכן עלולים להופיע עליה כתמי רוקפור כחולים - ירוקים לפעמים - אנחנו חושבים שזו תוספת מדהימה לטעמים (ואפילו רבים על האיזורים שהכי נדבקו..!) אבל חשוב לשים לב למי שאלרגי.

 

רכיבים: קשיו, מים, מיסו, שמרי בירה, מלח הימלאיה, פרוביוטיקה.

 

*מגיע חצי עיגול גבינה במשקל 100 גרם

    43.00 ₪מחיר