ירקות צלויים ביוגורט

---

מצרכים כרובית גדולה - מחולקת לפרחים חצי כרוב לבן חתוך לקוביות 1 בצל חתוך לפרוסות 1 סלק (אני השתמשתי בסלק זהוב) חתוך לקוביות 6 שיני שום קצוצות יוגורט קשיו של "מעדני הטבע" רבע כוס שמן זית שומשום לבן (אפשר לשלב גם שחור לצבע) 2 כפיות שמן שומשום כפית גדושה מלח כף מרק עוף פרווה חצי כפית פלפל שחור 2 כפיות אבקת קארי

מה עושים? חולטים במים רותחים ל 5 דק' את הכרובית עם כף מרק עוף על אש בינונית ומסננים (לא לשטוף לאחר מכן).

מכינים את הרוטב: מערבבים היטב בקערית את השמנים, השום, מלח, פלפל, קארי והשומשום. מסדרים את כל הירקות על תבנית מרופדת נייר אפייה ומערבבים היטב בידיים עם הרוטב. אופים בתנור שחומם מראש ל 200° כרבע שעה, מערבבים היטב ואופים רבע שעה נוספת. יוצקים את היוגורט על הכל, מערבבים ואופים 5 דק' נוספות.

מעולה כתוספת לאורז או בתוך פיתה עם עגבניות